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Londres es un microcosmos gastronómico

Teniendo en cuenta que Londres es una de las ciudades más diversas y multiculturales del mundo, no debería resultar sorprendente que la capital británica, al margen de la mala fama que tiene la gastronomía nacional, presente una de las ofertas culinarias más variadas y de mejor calidad de todo el planeta, con recetas procedentes de los cinco continentes.

En este artículo ofrecemos tres ejemplos muy ilustrativos de por qué la metrópoli constituye todo un paraíso para los paladares más exquisitos y atrevidos, y la primera parada de nuestro recorrido se encuentra nada menos que en las calles de Chinatown.

'Bubblewrap Waffle' es uno de esos establecimientos que mejor definen la originalidad gastronómica de Londres, ya que apuesta por esa fusión de culturas tan representativa de Hong Kong -colonia británica hasta 1997- que ha hecho del gofre de huevo uno de sus platos más populares. Pequeño y acogedor, este local despacha una amplia variedad de gofres con llamativos rellenos, como el que combina la pasta japonesa matcha con trozos de kit kat, el que incluye helado y galletas Oreo, o el que contiene plátano con caramelo o fresas con nata.

Para los amantes de los helados italianos, Londres alberga once tiendas de una pequeña cadena llamada Amorino que, además de utilizar ingredientes de primera calidad, se destaca por el esmero con el que sus maestros heladeros elaboran sus productos. Tanto es así, que sus creaciones se asemejan a una rosa en su máximo esplendor y, de hecho, nadie suele dejar pasar la oportunidad de sacarles una foto antes de comérselos y hacerlos desaparecer.

De lo transalpino pasamos finalmente a la comida oriental propiamente dicha, y para ello abandonamos el centro de la ciudad para recalar en el apacible barrio de Greenwich. En el interior de su famoso mercado podemos encontrar un pequeño puesto llamado 'Pimp My Ramen' que, además de ofrecer algunos de las combinaciones más deliciosas de este plato tan típico de la cocina japonesa, como las que incluyen pollo con salsa Teriyaki, cerdo o verduras, también presenta en su carta la llamativa 'hamburguesa clásica ramen', una exitosa invención de la casa que sustituye las rodajas de pan por ramen y que contiene en su interior una sabrosa pieza de carne, un huevo frito y vegetales frescos.

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