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Los mejores restaurantes de Hong Kong

Los mejores restaurantes de Hong Kong

Han pasado ya 20 años desde que Hong Kong regresara a manos chinas tras varias décadas erigiéndose como una de las posesiones más preciadas del Imperio Británico en el continente asiático, pero eso no ha impedido que la famosa urbe siga conservando algunos elementos de la cultura anglosajona que, unidos a todos aquellos que se desprenden de la poderosa influencia de China, ofrecen una combinación irresistible para sus visitantes.

Ese encuentro entre los dos mundos se ve claramente reflejado en la arquitectura, el arte, las costumbres, las tradiciones y, como no podía ser de otra forma, también en la amplia y diversa oferta gastronómica que presenta la ciudad, de la que aquí expondremos algunos de sus mejores ejemplos, como el Jumbo Kingdom y el Ease Café.

El primero de ellos se ha convertido desde su inauguración en el año 1976 en uno de los restaurantes más populares y turísticos de Hong Kong, entre otras razones, por un diseño que recrea fielmente el de los intimidantes palacios imperiales chinos y, sobre todo, porque es una estructura flotante de grandes dimensiones ubicada en el llamado Puerto de Aberdeen.

En lo referente al plano puramente culinario, el Jumbo Kingdom debe su gran reputación a la frescura de sus mariscos, así como a la dedicación y empeño que ponen sus cocineros a la hora de elaborar platos tan típicos como el cerdo agridulce y los mandús rellenos de langostino.

Por su parte, el Ease Café ofrece una propuesta y estilo radicalmente diferentes, ya que apela directamente al público joven y especialmente a los amantes de los cómics. En efecto, este establecimiento -ubicado en la céntrica Golden Era Plaza- se erige como una especie de híbrido entre un restaurante y una biblioteca, en el que puedes disfrutar de un menú muy variado de productos europeos y asiáticos y, de paso, leer alguno de los 5.000 cómics que pueblan sus numerosas estanterías.

La última de las opciones que aquí presentamos es sin duda la más original e incluso surrealista de todas, básicamente porque se trata de un restaurante dedicado a la figura de 'Hello Kitty', una creación procedente nada menos que de Japón. El llamado 'Hello Kitty Chinese Cuisine' abrió sus puertas hace dos años en el distrito de Yau Ma Tei, y como su propio nombre indica, brinda a sus comensales la oportunidad de degustar creaciones tan representativas de China como el 'dim sum', pero en medio de una atmósfera y decoración más próximas a la cultura nipona.

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